調理中、下味とかに使うのはこの塩壺に入れてある伯方の塩。 野菜を塩で揉んだり麺類茹でたり、欲しい量をざっとつまんで使えるから塩壺便利です。 料理の仕上げに使うのはいつもピンク色のヒマラヤ岩塩。 しょっぱさが程よくて、かけ…

調理中、下味とかに使うのはこの塩壺に入れてある伯方の塩。 野菜を塩で揉んだり麺類茹でたり、欲しい量をざっとつまんで使えるから塩壺便利です。 料理の仕上げに使うのはいつもピンク色のヒマラヤ岩塩。 しょっぱさが程よくて、かけ…
我が家はいつもこれです。ちょっとパッケージが特徴的です笑 中身は高橋ソースさんの有機ケチャップソースです。
カルディなどで取り扱いのあるアメリカなマヨネーズ。 酸味が少ない味が好きです。 瓶入りなのもなんかいいですよね!空いた瓶は水彩の筆洗いに使っていたりします。
エキストラヴァージンオリーブオイル。 若い青臭い味のたっかいやつを一つ用意しておくと 柑橘果汁合わせればドレッシングにもなるし、 そのままパンにつけてもおいしいし、とにかく有能。 料理につかわなけりゃ小瓶で結構使えますし…
「茅乃舎 生七味」 だいすき! 鍋の必須アイテムだし、 茹で鶏に付けても良し。 アボカドを生七味+醤油で和えてもうまい! だいすき!
お友達に教えてもらったレシピ。 これがすごくおいしい!よく作ります。 鯖の水を切るとき私は おにぎり握る感じで両手で包んでぎゅっとやっちゃいます。 混ぜるピクルスと粒マスタードですが、 前記事で出したマスコットのマスター…
「マスコット社 マスタードピクルス」 すごいすき! カルディでも取り扱いが有り購入しやすいのも嬉しい。 マリネ液のおかげか粒が大きい! あとちょっと玉葱片も入ってるので、 そのまま出しただけなのになんか手が込んだものを作…
前投稿した生姜焼きに見るように、 私より旦那さんの作るご飯のほうが美味しい。 けどもレシピ無くその場で作るので アレ美味しかったって思ってもどうやったんだっけねってなる事が多いので ざっくりでも良いからメモを残してもらう…
「Olive Herd Salt Shodoshima」 これも岡山で買ったもの。 オリーブの葉が入った調味塩。小豆島土産ですね。 もともと前から好きだった袋詰めの商品があったんですが 小豆島でしか売ってないのかここ近年…
レシピ本で見てから、このレシピが我が家の鉄板。 ほんと美味しい。ご飯が進みます! 家人が作ってくれてたこの生姜焼きを 私も作ってみるベと、内容先に確認せず作り始めて焦った思い出。 つけ込みはほんのちょっとで、さっさと焼い…