イラストでレシピ！

調理中、下味とかに使うのはこの塩壺に入れてある伯方の塩。 野菜を塩で揉んだり麺類茹でたり、欲しい量をざっとつまんで使えるから塩壺便利です。 料理の仕上げに使うのはいつもピンク色のヒマラヤ岩塩。 しょっぱさが程よくて、かけ…

我が家はいつもこれです。ちょっとパッケージが特徴的です笑 中身は高橋ソースさんの有機ケチャップソースです。

カルディなどで取り扱いのあるアメリカなマヨネーズ。 酸味が少ない味が好きです。 瓶入りなのもなんかいいですよね！空いた瓶は水彩の筆洗いに使っていたりします。

エキストラヴァージンオリーブオイル。 若い青臭い味のたっかいやつを一つ用意しておくと 柑橘果汁合わせればドレッシングにもなるし、 そのままパンにつけてもおいしいし、とにかく有能。 料理につかわなけりゃ小瓶で結構使えますし…

「茅乃舎 生七味」 だいすき！ 鍋の必須アイテムだし、 茹で鶏に付けても良し。 アボカドを生七味＋醤油で和えてもうまい！ だいすき！

「マスコット社 マスタードピクルス」 すごいすき！ カルディでも取り扱いが有り購入しやすいのも嬉しい。 マリネ液のおかげか粒が大きい！ あとちょっと玉葱片も入ってるので、 そのまま出しただけなのになんか手が込んだものを作…

「Olive Herd Salt Shodoshima」 これも岡山で買ったもの。 オリーブの葉が入った調味塩。小豆島土産ですね。 もともと前から好きだった袋詰めの商品があったんですが 小豆島でしか売ってないのかここ近年…

今日はレシピおやすみで、 調味料の話ー。(^w^) こういうのも間に挟んで行こうかとー。 ほんとおすすめなんです。このしょうゆ。 岡山県倉敷市の醤油屋「とら醤油」さんの出しているだし醤油。 そもそも甘いお醤油が好きで 広…