エキストラヴァージンオリーブオイル。
若い青臭い味のたっかいやつを一つ用意しておくと
柑橘果汁合わせればドレッシングにもなるし、
そのままパンにつけてもおいしいし、とにかく有能。
料理につかわなけりゃ小瓶で結構使えますし。
…と、あたりまえのことで失礼します;
美味しかったなと思うのはギリシャ製のoliveolgy（http://oliveology.co.uk/）の
18℃と書かれた商品。缶にはいっててデザインも素敵。
この18℃というのは抽出する際の気温だそうで、低いほうが難しいとか。
その分品質が上がるんだそうです。
イギリスのボローマーケットで販売していたのを購入したのですが
日本で買いたくても売ってなさそう（涙
いま使っているのはOLIVO(http://www.olivo.co.jp/)で購入したクアットロチョッキ社のもの。
試食販売でためしてやっぱこれだなって買いましたが
日本で買うと高いよ！！！！！ ちょっと泣けます。