調味料のすすめ・塩いろいろ


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調理中、下味とかに使うのはこの塩壺に入れてある伯方の塩。
野菜を塩で揉んだり麺類茹でたり、欲しい量をざっとつまんで使えるから塩壺便利です。

料理の仕上げに使うのはいつもピンク色のヒマラヤ岩塩。
しょっぱさが程よくて、かけすぎても塩辛すぎにはならない。
料理ってお醤油で味付けてもカレーでも
最後に塩で整えなくちゃちょっと味がぼんやりする印象なので、そういう時にもってこいです。

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