かぼちゃの蒸し煮


DISH1

しょうゆでなく塩で味付けしたかぼちゃの煮物。
私はしょうゆより塩が好きだし
塩スイーツとかも好きなので、最近作るのこっちばかり。

DISH1

最初にまぶす砂糖でかぼちゃの水分が抜けて味が引き締まります。
このときでた水分も捨てずに一緒に煮ちゃってください。
(ちなみに二時間待たなくても一時間くらいでもわたしゃ煮てます)

最後に火を消してしばらく置くのは、
余熱で十分火が通るからなのと、煮物は冷めると味がしみ込むから。
食べるとき熱い方が良い人は電子レンジで温めてどうぞ!

食べ残した分はマッシュにしてパンに挟んで良し、
マヨネーズ足してかぼちゃサラダにしても良し。
使える子です^^

参考にした本は
「dancyu何度でもつくりたい絶品ごはん365レシピ」です。
この本は友達からもらったやつ。作りやすいレシピが多いです。

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